produttore : cantina Nois

zona : Oliena

vitigno : Cannonau

grado alcolico : 14%                                                                                               

colore : rosso rubino con riflessi violacei                                                                                      

analisi olfattiva : note di ciliegia, succo di granata, alloro fresco, bacche di mirto e chiodi di garofano, sul finale una leggera nota speziata

analisi gustativa : buona acidità, avvolgente ed equilibrato, tannico complesso e ben bilanciato

temperatura di servizio 15°-16°                                                                                                                          

conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore   

curiosità: il mosto viene lasciato per 7 giorni a contatto con le proprie fecce, subito parte la fermentazione alcolica in contenitori in acciaio a temperatura controllata di 25°. Il vino poi matura in barrique di secondo passaggio per 12 mesi prima dell'affinamento in bottiglia

Consigli e accostamenti: ottimo come aperitivo, da abbinare con antipasti saporiti, primi piatti di terra e formaggi semi stagionati