il timo selvatico che cresce sulla catena ,montuosa del marghine ha delle caratteristiche aromatiche e officinali uniche con delle note inebrianti. in lingua sarda il suo nome è "armidda". il risultato dell'incontro di questi due elementi è un eccellente sensazione di freschezza mediterranea capace di soddisfare i palati più esigenti. può essere utilizzato a crudo e in cottura, in abbinamento ad una grande varietà di piatti, dalla carne al pesce, dalle insalate alle zuppe