produttore : Santa Maria La Palma

zona : Alghero

vitigno : Vermentino

grado alcolico : 12% 

colore :paglierino chiaro brillante con riflessi verdognoli.

perlage: fine e persistente.                                                                                                       

analisi olfattiva : intenso di fiori bianchi e gialli con un buon fruttato, che si combina ottimamente con una leggera nota di crosta di pane.

analisi gustativa : si presenta di buon corpo, fresco, morbido e di gradevole sapidità. 

temperatura di servizio 6°-8°                                                                                                                        

conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore   

curiosità: Un brut intrigante, da preziose uve vermentino di Sardegna DOC vendemmiate a mano e coltivate nei terreni del Parco naturale di Porto Conte, fronte mare. Spumantizzato in autoclave con metodo Charmat, per 6 mesi su lie e affinato a 40mt sotto il livello del mare nell'area marina di Porto Caccia, da notare il particolare nella bottiglia dove, durante l'affinamento sott'acqua i coralli regalano fioriture e intrecci rendendo unica ogni bottiglia

Consigli e accostamenti: Ideale come aperitivo o per accompagnare tutti i piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.